Dieu Donné Noble late Harvest

Een dessertwijn met een typisch botrytis karakter.

Botrytis Cinerea ( grouwe schimmel) is een schimmel

die de druiven aantast en een typische smaak en geur 

veroorzaakt.

Dit leidt in de gunstigste gevallen tot edele rotting/edelrot.

De schimmel ontwikkeld zich onder de schil waardoor er 

ontvochtiging optreedt en het suiker gehalte sterk stijgt.